Coleslaw Salat: Zutaten
500 g Weisskohl
500 g Rotkohl
1 oz Zwiebel
3 oz Karotten
1 oz Apfel
4 tbsp Öl
2 tbsp Weißweinessig
2 tbsp Zitronensaft, frisch
2 tbsp Zucker
2 pinches Salz & Pfeffer
Coleslaw Salat: Schritt-für-Schritt Anleitung
1
Den Coleslaw Salat, bereitest du am besten, einen Tag im voraus zu. So kann das Kraut schön durchziehen, denn roh ist es schlecht verdaulich.
Rot- und den Weisskohl hauchdünn hobeln, die Zwiebel und die Karotten in dünne Streifen schneiden und den Apfel raspeln.
2
Aus dem Öl, Essig, Zucker und Salz eine Vinaigrette rühren und mit dem Salat mischen und gut durchmischen.
3
Unbedingt mehrere Stunden ziehen lassen, damit das Kraut schön durchzieht, denn roh ist es recht schlecht verdaulich.
Das Kraut immer mal wieder durchmischen.
Ingredients
Coleslaw Salat: Zutaten
500 g Weisskohl
500 g Rotkohl
1 oz Zwiebel
3 oz Karotten
1 oz Apfel
4 tbsp Öl
2 tbsp Weißweinessig
2 tbsp Zitronensaft, frisch
2 tbsp Zucker
2 pinches Salz & Pfeffer